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Kefir-Drink mit Beeren

Zubereitungszeit ca. 10 Minuten / Zutaten für 2 Portionen

Wer an Brainfood denkt, muss an die Blaubeere denken. Eigentlich sollten wir sie Gedächtnisbeere nennen – liefert sie doch zahlreiche, für unser Erinnerungsvermögen nützliche sekundäre Pflanzenstoffe. Zum Beispiel die Anthocyane, die für ihre blaue Farbe verantwortlich sind.

150 ml Kefir
100 ml Vollmilch
50 g Blaubeeren
50 g Brombeeren
Etwas Zitronensaft
1/4 Vanilleschote
1 EL Zucker
50 g Eiswürfel
Zum Garnieren
4 Himbeeren
Etwas frische Minze

Zubereitung:

Halbiere die Vanilleschote der Länge nach und kratze das Mark heraus.

Sortiere die Beeren, presse die Zitrone aus, schäle den Ingwer und rasple ihn klein. Gib den Kefir mit dem Vanillemark, den Beeren, dem Zitronensaft, dem Ingwer, der Milch und den Eiswürfeln in einen Mixer und pürier das Ganze.

Schmecke Deinen Drink mit Zucker ab und fülle ihn in Gläser. Die Himbeeren kannst Du anschlitzen und auf den Glasrand stecken. Mit der Minze garnieren und eiskalt servieren.

Fertig!

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